Ресторан «Сварог»
Ресторан интерпретированной русской кухни «Сварог» расположен на 10 этаже крупного торгово-делового центра недалеко от дворца спорта «Кристалл». Традиционные, годами сложившиеся рецепты здесь тесно переплетаются с современными гастрономическими тенденциями. Повара дополняют блюда локальными продуктами.
Гурманам предлагают отведать запечёного сибаса с тапенадой, утиную ножку с пюре из цветной капусты и ягодами, крабовые котлетки с соусом из копчёного угря, томлёного в сметане фермерского кролика с гратеном, рульку на пиве с тушёной капустой, сугудая с острым ананасом, палтуса с кофейным соусом и множество других изысков. А на первое подают крем-суп из печёной цветной капусты с крабом, суп из лесных грибов с перёпелкой, щи с телятиной и белыми грибами, борщ с салом, адмиральскую уху и три вида ремесленного хлеба со сливочным маслом.
В меню есть бутерброды с печенью трески, перепелиным яйцом и зеленым луком, с неркой, артишоками, солёным огурцом и свекольно-творожным сыром, с телячьим языком, маринованными груздями и сливочным хреном. Ещё можно отведать пельмени и вареники с необычными начинками, например с щавелем и клубникой. Есть блинчики.
Для лёгкого перекуса представлено множество традиционных салатов с нетипичными добавками, холодные и горячие закуски. Есть императорский набор из оладьев, которые подают сразу с тремя видами икры: чёрной, красной и щучьей. На десерт тоже предлагают интересные варианты: творожную запеканку с морошкой, мороженое с клоповкой, хлебом и другие. В барной карте — несколько видов безалкогольных и алкогольных напитков, широкая винная карта.
