Меню гастромарафона «Почувствуй вкус Сахалина»

С 29 сентября по 12 октября в Южно-Сахалинске пройдёт гастромарафон «Почувствуй вкус Сахалина». Во вкусном марафоне участвует 16 кафе и ресторанов и 3 островные кофейни. Они предложат своим гостям специальное меню, состоящее из авторских блюд и напитков, основными ингредиентами которых станут сахалинские морепродукты и дикоросы.

Стоимость любого сета – 1250 рублей. Стоимость авторских блюд заведения устанавливают самостоятельно.

Меню и адреса заведений-участников

Ресторан «Гриль на небе» (ул. Детская, 4) – сет «Посейдон»:

• жюльен из сахалинского кальмара с розмарином, глазированный белым вином;
• сливочное ризотто с копчёной кетой, папоротником и маслинами;
• кекс с белым шоколадом и брусничным ганашем.

Ресторан «Гиорги» (ул. Горнолыжная, 3, СТК «Горный воздух») – сет «Меню сахалинца»:

• стейк из тунца;
• овощи-гриль с авторским соусом от шеф-повара;
• лимонад из дикой ягоды.

Ресторан «ЕдаВино» (ул. Карла Маркса, 29а) – сет «Кикимора на «Майами»:

• пита собственного приготовления (подаётся с двумя видами сливочного масла – креветочное и из водорослей);
• люля из креветки с соусом биск;
• панна-котта с гребешком и лимонным курдом.

Ресторан «Кипарис» (ул. Ленина, 230) – сет «Море и горы»:

• салат с дальневосточными креветками, манго и томатами;
• сахалинский гребешок с картофельной эспумой и сальсой из папоротника;
• крем на иван-чае с хрустящим штрейзелем на белом шоколаде и брусничным конфитбром.

Ресторан «Миринэ» (ул. им. И. П. Фархутдинова, 3, пр-т Мира, 482 и ул. Сахалинская, 89) – сет «Сахалинский улов»:

• тендянтиге с морепродуктами;
• панчан – миёк с огурцом и редькой, папоротник, темпура из горбуши, рисовые шарики с морской капустой.

Кафе «Пельмень бар» (ул. им. И. П. Фархутдинова, 3 и пр-т Мира, 482) – сет «Ешь как сахалинец!»:

• тортеллини с морепродуктами;
• слоёный салат с брусникой;
• креп сюзетт.

Кафе «Сахалинка» (пр-т Мира, 482) – сет «Деревенские каникулы»:

• питивье «Тайга Сахалина»;
• картофельный гратен с сельдью;
• смородиновая панна-котта.

Ресторан «Сварог» (ул. Комсомольская, 259в) – сет «Русские Спасы»:

• салат с копчёным тунцом и печёным картофелем;
• пельмени с уткой, брусникой и пюре из печёных яблок;
• эклер с кремом из сахалинских ягод.

Ресторан «Чехов Паб» (ул. Ивана Куропатко, 25) – сет «Вкусный Сахалин»:

• лингвини с крабом;
• сорбет из клоповки;
• иван-чай ягодный.

Кафе Asahikawa ramen (ул. Емельянова, 36, пр-т Мира, 482 и ул. И. П. Фархутдинова, 3) – сет Sakana no ramen:

• рамен жареный с «рыбой-лапшой»;
• мисо-суп;
• салат «Вакамэ» в ореховом соусе.

Кафе Asia (ул. Детская, 4) – сет «Азия»:

• крабовый крем-суп;
• сахалинский лосось под соусом терияки;
• сахалинские дикоросы по-восточному.

Cheddar cheese bar (ул. Комсомольская, 259в) – сет «Сахалинская симфония»:

• тартар из гребешка с яблочным понзу и кремом из мисо;
• салат с печёными баклажанами и камчатским крабом;
• трубач с картофельным пюре и соусом «сливочная устрица».

Ресторан Crab’s Story (Еланский проезд, 27) – сет «Вкусная осень»:

• азиатский суп с рыбными шариками;
• салат с тунцом татаки;
• брусничный маффин со сливочным кремом.

Ресторан Mister Robin (ул. Емельянова, 14) – сет «Гармония вкуса»:

• гребешок с сальсой из томатов и персиков и соусом из зелёных трав;
• мозаика из камбалы с эспумой;
• десерт «Крем-карамель с брусничным пюре».

Ресторан Sagalien (ул. Алексея Горького, 30/3) – сет «48-я параллель»:

• татаки из лакедры с кремом из яблок и сидра;
• баклажан с ванильной морковью и камчатским крабом;
• терпуг с папоротником и тыквенными семечками.

Кофейня Alekseeva (пр-т Мира, 106) – сет «Alekseeva-сет»:

• глинтвейн с клоповкой и апельсином;
• чай с сахалинской облепихой и маракуйей;
• десерт «Трайфл с клоповкой».

Спецпредложения

Кофейня «Киоск» (ул. Ленина, 150) – напитки по 290 рублей:

• ромашковый чай с шиповником и клоповкой;
• брусничный американо со сливочной пеной;
• облепиховая матча со взрывной карамелью.

Кофейня «#Кулибин» (Коммунистический проспект, 74):

• «Туман над сопками» (пряный капучино с нежной шапочкой взбитых сливок с красникой) – 350 рублей;
• «Виноградная лоза с пика Чехова» (матча-латте с брусникой) – 310 рублей;
• «Лесной эликсир» (фильтр-кофе с клюквой, апельсином и розмарином) – 310 рублей.